Bò Bóp Thấu

Nguyên liệu:

Nguyên vật liệu để thực hiện món Bò bóp thấu
- Mì căn 5 cây - Pô-rô 1 cây - Khế 7 trái - Chuối chát 7 trái - Hành tây 1 củ - Thơm 1 trái - Hắc xì dầu 4 muỗng - Rượu ngũ vị hương 2 muỗng - Đậu phộng rang, cần tàu, rau răm, chanh - Nước tương, đường, muối, ngò, dầu ăn, ớt to.
Cách thực hiện:

Các bước thực hiện món Bò bóp thấu
 - Mì căn rửa sạch, để ráo, xắt lát mỏng, ướp đường + muối + tiêu + hắc xì dầu + rượu trộn đều, để 20 phút, đem chiên vàng, xong xào sơ với sả + ớt.
- Nước trộn gói: nước cốt chanh + đường + nước tương + muối + tiêu + pô-rô phi vàng, nêm chua chua ngọt ngọt, mặn mặn là được.
- Thơm vắt lấy nước. Khế, chuối chát bào mỏng, ngâm giấm vắt ráo: Hành tây bào mỏng. Cần xắt nhuyễn. Đậu phộng giã nhuyễn. Trộn tất cả với mì căng + nước gỏi. Múc ra đĩa, trên rắc đậu phộng, ớt xắt sợi, ớt tỉa hoa, ngò.
- Nước chấm: Nấu nước thơm + nước tương + đường + chanh, đun sôi nhấc xuống, cho ớt bằm + pô-rô phi vàng vào.
Chúc bạn thành công với món Bò bóp thấu
xem thêm: Bao tử heo phá lẩu