CÁ CHẼM CHƯNG TƯƠNG

Nguyên liệu: 

Nguyên liệu thực hiện món Cá chẽm chưng tương
- 1 con cá chẽm (khoảng 600g) - 1 quả cà chua - 1 củ hành tây - 6 tai nấm đông cô - 1 lọn bún tàu - 100g tương bột - 50g rau cần, tiêu, đường.

Cách làm

Các bước thực hiện món  Cá chẽm chưng tương
 - Cá làm sạch, để ráo.
- Ướp cá với 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê đường và 50g tương hột.
- Để ngấm gia vị. Cắt nhỏ bún tàu.
- Ngâm nở bún tàu và nấm đông cô.
- Cắt bỏ chân nấm đông cô.
- Rau cần rửa sạch, cắt khúc 3cm.
- Củ hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Xếp cá vào khay, bày bún tàu, nấm đông cô, hành tây và rưới 50g tương hột còn lại lên cá.
- Đặt khay cá vào xửng hấp.
- Khi cá gần chín, cho thêm rau can và cà chua vào, hấp tiếp trong khoảng 3 phút, tắt bếp.
Trình bày:
 - Bày cá ra đĩa.

Chúc bạn thành công với món  Cá chẽm chưng tương