Cà chua độn

I. Vật liệu:

Nguyên vật liệu thực hiện món Cà chua độn
- 2 trái cà chua lớn.
- 1/4 bìa đậu hủ.
- 1/4 chén ruột bánh mì.
6 búp nấm rơm.
- 1 tép boa-rô.
- 1 muỗng xúp bột mì.
- 2 muỗng xúp sữa tươi.
- 3 muỗng xúp cà chua bột.
- 1 chén nước hầm.
- 1/4 chén dầu ăn.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt.

II. Cách làm:

Các bước thực hiện món Cà chua độn
- Cà rửa sạch, cắt 1 lỗ ở cuống cà, nạo sạch ruột, vẩy ráo nước.
- Nấm gọt rửa sạch, xắt sợi.
- Đậu hủ quết nhuyễn, ruột bánh mì ngâm vào sữa tươi cho nở mềm, bóp nát.
- Boa-rô cắt rửa sạch, bằm nhỏ. Ruột cà lựa bỏ hết hột.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm cọng boa-rô, cho đậu hủ + nấm + ruột bánh mì + ruột cà + boa-rô xanh vào xào, nêm muối + tiêu + bột ngọt + đường, thấm đều, nhắc xuống. Trộn bột mì vào cho đều rồi dồn nhân vào quả cà chua, thả vào chảo dầu chiên vàng. Đổ nước xốt cà chua vào cho thấm cà, nhắc xuống.
- Nước xốt cà: phi thơm boa-rô, cho cà chua bột vào xào nêm muối, tiêu, bột ngọt, cho ít bột mì, quậy đều. Đổ chén nước hầm vào nấu sôi lại trút lên cà.

Chúc bạn thành công với món Cà chua độn

Xem thêm: Nấm hương nấu đồ tàu