Giò Thủ Chay

Nguyên liệu: 

Nguyên vật liệu thực hiện món Giò thủ chay
- Tàu hủ ky lá 400g - Nấm mèo 8 tai - Đường, muối, tiêu hạt, tiêu sọ - Dầu ăn, lá chuối, dây lạt.
Cách thực hiện: 

Các bước thực hiện món Giò thủ chay
- Tàu hủ ky rửa sạch, ngâm mềm, cắt phần rìa để riêng, luộc phần rìa trước sau đó cho phần còn lại vào luộc sơ, vớt ra, để ráo.
- Bắc chảo cho đầu + pô-rô xắt nhuyễn vào phi vàng, kế cho tàu hủ ky + đường + muối + tiêu sọ giã sơ + nấm mèo ngâm mềm vào, trộn đều, nêm vừa ăn.
- Lá chuối phơi héo, lau sạch, xếp từ 3 đến 4 lớp lá chồng lên, cho hỗn hợp tàu hủ ky vào, gói lại như chả lụa, đem luộc khoảng 40 phút, vớt ra, để ráo, hôm sau mới dùng.
Chúc các bạn thành công với món Giò thủ chay
xem thêm: Hải sâm nấu thịt heo