Phá Lấu

Nguyên liệu:

Nguyên vật liệu thực hiện món Phá lấu
- Mì căn sống 1 miếng lớn - Váng đậu kiểu ống trúc 4 cây - Đậu hủ 3 miếng - Nước cốt dừa 1 chén - Nước dừa tươi 2 chén rượu mai quế lộ 1 muỗng canh - Hạt nêm chay 1 muỗng - đường 1 muỗng - Hành tỏi băm nhuyễn 1 muỗng - Dầu điều 2 muỗng canh - Nước tương 1 muỗng canh - Dầu ăn 4 muỗng.
Cách thực hiện:

Các bước thực hiện món Phá lấu
- Mì căn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bắc chảo dầu. Dầu nóng, cho mì căng vào chiên vàng.
- Váng đậu kiểu ống trúc đem ngâm mềm, cắt khúc 5cm.
- Đậu hủ xắt miếng vừa ăn, bắc chảo dầu nóng, cho đậu vào chiên vàng cả 4 mặt.
- Ướp các thực phẩm trên với gia vị: rượu mai quế lộ + hạt nêm chay + đường + hành, tỏi băm nhuyễn + dầu hạt điều đỏ + nước tương. Để khoảng 20 phút.
- Bắc xoong nước, cho nước dừa + hỗn hợp thực phẩm trên vào nấu chín.
Lưu ý:  Mực nước chỉ cần xăm xắp mặt.
- Nấu lửa vừa, khoảng 15 phút là chín. Trút nước cốt dừa vào để tăng thêm độ béo.
- Phá lấu dùng nóng với muối tiêu chanh. Có thể thêm vài lát ớt.

Chúc bạn thành công thực hiện món Phá lấu

xem thêm: Mọc cua