Sò Điệp Áp Chảo

Nguyên liệu:

Nguyên vật liệu thực hiện món Sò điện áp chảo
 - Cốt sò điệp 3 cái - Gừng tươi 20g - Khoai tây 1 củ - Hành lá 2 cọng - Tỏi băm nhuyễn 1 muỗng cà phê - Bơ 1 muỗng canh - Muối 1/4 muỗng cà phê - Tiêu 1/4 muỗng cà phê.
Cách thực hiện:

Các bước thực hiện món Sò điện áp chảo
- Cồi điệp rửa sạch, để ráo. Ướp cồi điệp với gia vị: muối + tiêu + gừng, tỏi băm nhuyễn. Để khoảng 5 đến 10 phút cho cái điệp thấm gia vị.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, tán mịn.
- Gừng gọt sạch vỏ, xắt nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, đun bơ chảy ra, cho tỏi và gừng vào phi thơm. Cho sò điệp vào áp chảo chín vàng 2 mặt là được.
- Xếp sò điệp áp chảo ra đĩa. Trang trí với ớt tỉa hoa.
- Dùng với muối tiêu chanh.
Chúc các bạn thành công với món Sò điện áp chảo
xem thêm: Sườn nướng nước dừa