Thịt Heo Quay Chay

Nguyên liệu:

Nguyên vật liệu thực hiện món Thịt heo quay chay
-Tàu hủ ky trắng 200g - Nước dừa cốt 1 tô - Bột gạo 500g - Bột năng 100g - Ngũ vị hương 1 gói - Màu cam, dầu ăn, đường - Tiêu, nước tương, muối.
Cách thực hiện:

Các bước thực hiện món Thịt heo quay chay
- Chia bột + nước dừa ra hai phần, để vào thau, quậy đều cho tan bột, thêm muối + đường vừa ăn.
- Cho tàu hủ kỷ đã luộc sơ, vắt ráo nước vào một thau bột + ngũ vị hương, trộn đều.
- Bắc xửng nóng, lót khuôn bằng miếng ni-lông, tách lớp bột có tàu hủ ky vào, hấp chín, trút tiếp thau bột trắng còn lại, hấp tiếp, khoảng 1 giờ cho chín, bột năng pha sền sệt tráng một lớp lên trên xửng, hấp thêm 10 phút, lấy ra để nguội, thoa màu cam lên, để 1 ngày mới dùng.
- Khi dùng, xắt miếng, cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng, để ráo dầu.
- Dùng với bánh mì, bánh hỏi, nước mắm chay.
Chúc các bạn thành công với món Thịt heo quay chay
xem thêm: Măng xào thịt heo xay