Tôm Sốt Tỏi

Vật liệu:

Nguyên liệu cần thiết cho món tôm sốt tỏi gồm có:

600g tôm bạc thẻ to – 2 lòng trắng trứng gà – bột chiên tôm 1 bịch, màu gạch tôm – xà lách, ngò, 3 trái cà chua, ớt – tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn – 100g tỏi, gừng, dầu mè, giấm, xì dầu.

Cách làm:

Các bước thực hiện món tôm sốt tỏi

Tôm bóc vỏ chừa đuôi, chẻ lưng, chà muối, rửa sạch để ráo.
Tỏi bằm nhỏ một ít vừa đủ ướp tôm, phần còn lại lột vỏ để nguyên. Gừng cạo vỏ giã nát vắt lấy nước.
Ướp tôm ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tỏi bằm, 1 muỗng cà phê nước gừng, ½ muỗng cà phê dầu mè, để tôm thấm 30 phút.
Xà lách rửa sạch, để ráo. Ngò rửa sạch. Cà chua xắt mỏng. Ớt xắt khoanh.
Đập trứng gà ra tô, cho bột chiên tôm vào quậy đều bột sền sệt, cho màu gạch tôm (hoặc màu điều đỏ). Gần chiên cho vào chút tiêu và chút giấm.
Nhúng tôm vào bột giòn, chiên lửa trung bình. Tôm giòn vàng, vớt ra để ráo.
Bắc chảo nóng cho dầu vào, cho tỏi còn nguyên tép vào phi vàng. Nêm tiêu, bột ngọt, đường, xì dầu, cho tôm vào xóc đều.

Trình bày:
Để tôm ra đĩa, xung quanh xếp xà lách, cà chua. Ngò, ớt rải chung quanh cho đẹp. Món này dùng với sốt chua ngọt, xì dầu, ớt.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: tôm sốt tỏi